千人共品火麻汤 仿古寿匾赠今人
巴马举行首届国际长寿养生文化旅游节
2008年11月12日，巴马瑶族自治县鼓乐喧天，一队身着灰蓝长袍、头戴红翎尖帽的“清朝文武官员”，将刻有“惟仁者寿”的御笔寿匾，送到长寿之乡长者手中——颇具古韵的仿古授匾仪式，拉开了首届巴马国际长寿养生文化旅游节的序幕。
本届旅游节由自治区旅游局牵头主办，以“活力巴马·养生天堂·长寿之乡”为主题，着重展示当地的长寿文化和休闲养生资源。旅游节吸引了来自国内外的众多养生专家、学者和游客、投资商参与，共探长寿秘笈。国际自然医学会和中国老年学会还分别授予巴马“世界长寿之乡”和“中国长寿之乡”牌匾。
为再现长寿古风，旅游节根据当地民间流传的故事，举行了模仿清朝皇帝钦授寿匾的仿古授匾仪式。据传，光绪皇帝曾钦命广西提督，赐予巴马那桃乡平林村八旬老人邓诚才一块寿匾，上书“惟仁者寿”，以表彰其德高望重。仿古授匾仪式上，演员身穿清代服饰，扮演钦差大臣文武官员，在鼓乐声中将红绸裹盖的寿匾赠予了如今85岁高龄的巴马退休老人霍秉军。
当天，一场壮观的千人共品火麻汤活动，还给参加旅游节的宾客送上长寿美食。火麻是当地的特色食材，可熬汤或榨油，是百岁老人常年食用的健康食品。汤锅前很快排起了长队，大家争相品尝这一奇特美味。
傍晚，50名80岁以上的巴马老人受邀参加百寿千叟宴，席间最年长者陈玉英，今年99岁高龄。宴会为老人们精心准备了龙骨炖瓜盅、山菌扒竹笋、金瓜山羊扣等菜肴。在大家的祝福声中，老人们含笑举杯，祈福延寿。
据中国老年科研中心最近开展的“全国老年人口健康状况调查”结果显示，巴马现有百岁老人81人，占当地总人口的10万分之31.7，相当于每10万人口中拥有近32位百岁寿者。联合国确定的长寿之乡标准为0.75名百岁老人/万人，巴马的这一比例居世界之首。
由巴马县委和政府主办、日本国际自然医学会和广西抗衰老科学技术学会协办的2008年巴马长寿养生旅游国际研讨会同期举行。来自澳大利亚、日本等国内外数十名中外养生专家，围绕这块神奇宝地上的老人如何能“寿比南山”各抒己见。
森下敬一博士33年来奔走于世界各地，探究长寿现象。从1991年起，他率领的长寿乡调查团就开始涉足巴马，多次在当地进行访问，发掘百岁长寿者生活环境的特异性。
在本次研讨会上，森下敬一发表了他的最新研究成果：巴马百岁老人大多居住在红砖瓦房中，他们所住空间里含有的自然放射能能量值是水泥屋的3倍以上，数值适当，可有效增强人体免疫力，辅助内分泌系统运行。在相关的数值测试调查中，他特意挑选了3位巴马百岁老人进行比较，发现只有其中一位岁数最小的老人住的是水泥房屋。
事实上，随着生活水平的改善，巴马长寿乡的砖瓦住房正逐渐被水泥建筑代替，这让森下敬一对此产生了担忧。“这是一个危机。”他说，混凝土结构中的自然放射能很少，凝聚的负离子含量低，对养生增寿的作用反而变小了。那么，建筑物究竟要现代化发展还是“返古”？森下敬一表示，这确实是个难以回答的问题。
此外，这位日本专家采集了巴马的河水及长寿老人家贮存在瓮中的水，测量发现这些水水质优良，拥有令人羡慕的氧还原电位数值——随着季节变化约在100到220个单位之间，非常利于人体新陈代谢，排出毒素。
更为神奇的是，森下敬一所用“气能测定法”对他的调查团团员进行检查，结果证明：在调查团团员们进入巴马访问的三四天后，他们各自的脑神经系统、各种脏器、自然自愈力等3项“气能值”皆有20%到40%的增加，表明这里果然是理想的养生天堂。根据国际自然医学会会长、日本森下敬一博士的最新研究成果，世界长寿之乡——巴马瑶族自治县的百岁老人大多居住在红砖瓦房中，他们所住空间里含有的自然放射能数值适当，能有效增强人体免疫力，益于养生。这个新露面的长寿秘笈，无疑与现代文明产生了有趣的碰撞。
国内著名营养学家、中国人民解放军总医院赵霖教授，在研讨中进一步肯定了粗茶淡饭对长寿的重要影响。他认为，巴马长寿老人的饮食有“五低”（低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖）和“两高”（高维生素、高纤维）的特点。长寿老人坚持可一日无肉、不可一日无豆，最爱吃的菜叫“和渣菜”，即把黄豆磨成粉或浆状，配以各种蔬菜一锅煮。这种汤菜营养丰富，可口润肠，易于吸收，符合“糜粥自养”的中医学说。老人们常年食用的火麻油、山茶油，油酸含量比橄榄油还高，可大大降低血胆固醇，亦为益寿之道。
(来源：2008年11月13日南国早报记者石慧琼)